这是苏轼《惠州一绝 / 食荔枝》中的诗句。也是很多人都知道的诗句，虽然几乎大部分人不知道前面两句，但是爱吃荔枝的人都会吟诵后面两句。然而在苏轼这首《惠州一绝 /食荔枝》中，“日啖荔枝三百颗”的"日啖"和“三百颗”原本并不是这意思。

那么，诗中"日啖"和“三百颗”的原话是什么意思呢？

苏轼，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，在岭南广东一般都世称苏东坡。晚年苏轼在年幼的宋哲宗（年号绍圣）即位后被幕后新党打压，经多次贬职来到岭南（今广东惠州）。

绍圣二年四月十一日，苏轼在惠州第一次吃荔枝，作有《四月十一日初食荔枝》一诗，在诗中对荔枝喜爱表达极尽赞美之词。唐代杨贵妃更是因喜好吃荔枝，命人从岭南运送荔枝到宫中不知累死多少匹马，可见荔枝从古至今都受人喜好。

但经常吃荔枝的都知道，荔枝虽是食疗佳品，但荔枝性热（广东人说热气），多食易上火。看着苏轼吃的兴致勃勃停不下来，本地老百姓就用本地既像粤语又像客家话的方言对苏轼说道：“大人，一啖荔枝三把火哦！“（意思是一口荔枝三把火）

当时苏轼年近六旬，对一千年前的人来说是将近古稀之年，当地人觉得苏轼一老人家吃那么多荔枝热气，对身体不好，劝说苏轼少吃点，所以才跟他说：一口荔枝三把火。苏轼一四川人当然不能完全听懂当地方言，当时也没翻译。苏轼一知半解听完点点头，误以为老百姓在夸他好胃口、能吃。

"日啖荔枝三百颗"是苏轼在《惠州一绝 / 食荔枝》中的诗句，表达了他对岭南（今广东）的深深热爱。这句诗的背景是苏轼在宋哲宗绍圣元年被以“讥斥先朝”的罪名贬谪至岭南，不再担任公务。

在岭南时，东坡先生流连风景，体察风物，对岭南产生了深深的热爱之情。甚至对于岭南地区极为平常的荔枝，他都爱得那样执着。因此，“日啖荔枝三百颗”并非真的每天吃那么多荔枝，而是用了一个夸张的修辞手法来形容他对岭南风土人情的喜爱。

同时，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这两句诗也反映了苏东坡内心的两难心境：他因仕途坎坷曾经想避世遁俗，又因恋恋不忘国运民生终于没能做到归隐山林。这也展现了他对岭南的复杂情感。

苏东坡被贬恵州，留下了千古名句：“日啖荔枝三百颗”。广府有句俗语："一啖荔枝三把火"。

有人认为，广府俗语："一啖荔枝三把火"，源自苏东坡的诗句："日啖荔枝三百颗"。因为"一"和"日"谐音，"三把火"和"三百颗"谐音。粤语许多词语源自古汉语，广东人就把"日啖荔枝三百颗"听作"一啖荔枝三把火”。由此流传开来。

也有人说：当年苏东坡被流放到广东，在惠州见荔枝好吃，就在哪里猛吃。一农妇见了，便和他说：“一啖荔枝三把火”，意思是让他少吃点。但他的粤语不好，居然听成：“日啖荔枝三百颗”。且觉得很有诗意，就把这句话写进他的诗里。

究竟是："一啖荔枝三把火"，源自苏东坡的诗句："日啖荔枝三百颗"。还是广府俗语：“一啖荔枝三把火”成就了苏东坡：“日啖荔枝三百颗”的千古名句的？已经成为粤语研究的千古之谜。